骨湯/骨素中含有豐富蛋白質(zhì)成分（酶解后為骨肽），骨肽能夠促進骨細胞生長，促進膜內(nèi)骨化及軟骨內(nèi)骨化，從而促進新骨形成；可調(diào)節(jié)骨鈣、磷代謝，增加骨鈣、磷沉積，防止骨衰老，并且有明顯的鎮(zhèn)痛、消炎作用。對骨折、骨質(zhì)疏松療效顯著.

一般情況下，將豬骨、牛骨、羊骨、雞骨、魚骨等原料破碎后進行蒸煮，蒸煮后的骨湯經(jīng)初步沉淀/離心后可得乳白色的骨湯原液（經(jīng)酶解后得骨肽原液），傳統(tǒng)工藝骨湯原液需要經(jīng)多級離心機離心除油除雜，且所得濾液為渾濁液體，不夠澄清。離心過程能耗高、費人工、不易實現(xiàn)自動化。

和誠過濾專業(yè)致力于膜分離濃縮技術(shù)的開發(fā)和膜設(shè)備的生產(chǎn)，開發(fā)出一套膜過濾加膜濃縮的集成工藝來替代傳統(tǒng)工藝，首先用膜過濾技術(shù)將骨湯原液預(yù)處理，去除膠體、油脂、骨渣等雜質(zhì)，保留骨湯中的大部分蛋白質(zhì)等有效成分，然后將濾液送入膜濃縮設(shè)備濃縮，并實現(xiàn)骨湯過濾濃縮的自動化工藝，有效降低濃縮能耗成本。

原料骨-破碎-提取-初沉初濾-膜過濾-膜濃縮-噴霧干燥

工藝特點

1. 膜過濾預(yù)處理，可耐受高溫，骨湯不必降溫，降低能耗損失；

2. 預(yù)處理所得濾液澄清透明，濾液質(zhì)量高，預(yù)處理效果好；

3. 膜濃縮過程可耐受高溫，能減少能耗損失；

4. 膜濃縮選用進口膜元件質(zhì)量穩(wěn)定，濃縮效率高，濃縮倍數(shù)高，產(chǎn)品質(zhì)量好；

5. 整個工藝過程無相變，有效保留營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分

6. 整個工藝過程無需添加藥劑，無污染，是一種綠色環(huán)保技術(shù)

7. 優(yōu)化系統(tǒng)設(shè)計，總能耗少，運行成本低，且操作簡單，運行平穩(wěn)，維護方便；

8. 系統(tǒng)自動化控制，可完成集成數(shù)據(jù)處理，在線監(jiān)控，降低了勞動強度；